| .. كباْب~ .. |

موضوع: | .. كباْب~ .. | السبت مارس 22, 2008 2:40 pm

| .. الكباب الإيراني .. |

{... المقادير~

1 كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

{... الطريقة~

- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز

.
.
وصح ـتين ع دلوٍوٍبكم..{

------------------ {} ---

موضوع: رد: | .. كباْب~ .. | الأحد مارس 23, 2008 2:45 pm

اممممممممممممممم من جد جوووووووووووعت وهو فيه احلى من الكباب يعطيك العافية طفلة هيمانه على هالكباب Rolling Eyes

ههههههههههه Rolling Eyes

قصدى على هالاطباق اللذيذه بس مو الذ منك يالذووووووووق تقبلى احترامى و تقديري

عيون المها

هههههههههههههههههه
انت الاحلي يالغلااا
هههههههههه
يسلمو علي مرورك
يالغلاا
واللع يعطيك العافيه
يارب

يسلمو على الموضوع اللي يخليك تشتهي الاكل بس نااقص الببسي الباارد ويطلع كله تمام يسلمووو

الجبل البارد
يسلمو علي مرورك
يالغلاااا

زائر

واو عن جد اكل شو مهضوم
انا اموت في المشويات
يعطيك الف عافيه طفله هيمانه
ولا تحرمينا من اكلاتك الحلوه